Domaine Gérard Boulay
Sancerre Gérard Boulay Le Clos de Beaujeu 2019
Ce cru de Sancerre offre une trés belle expresion minérale au Sauvigon. Les agrumes sont présents tout en subtilité.
Trés belle cuvée, que l'on pourrai rapporcher de certains 1ers crus chablisien, avec cette notion de climat. Beaucoup de pureté, où le mineral est la colonne vertébrale, et le fruit (citronné et exotique) la gourmandise.
Cépage : Sauvignon
Élevage : 1 an en fûts (usagées) et en cuve.
Conseil de service : A boire entre 8 et 10°
Accords : Coquillage, poissons au four ou sauce blanches.
Classification : Bio non certifié
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