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In Vino Fredo

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Millésime

  • Lieu: chavanay, LoireCépage: syrah, terroir: granitique en terrasseAge vigne: entre 20 et 30 ansExposition: sud-estVinif: 100% levures indigenes, pas de chaptalisation, pas de so2 en fermentaire, macération semi-carbonique de 4 jour en cuve beton , pur jus de goutteDegust: de robe rouge, nez de violette, finale fraiche
  • Un vin étonnant, par sa fraîcheur, sa puissance, bel équilibre. Elevage 4 mois en fût Du 1er gd cru de Sauternes.A carafer pour plus être plus homogène.
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